スーパーに梅の実や赤紫蘇が並びます。
そんなわけで、うちでも早速赤紫蘇を買ってきました。
松本では１袋３９９円でした。
スーパーにもよると思うけど、ちょっと高い。。。
都内では１袋９９円とかで買ってたのに。。
それでも、しそジュースは美味しい！ということで買いましたが。
１袋を２ℓの水で煮出します。
ちょっと鍋が小さすぎた、、
（大きい方は先に野菜スープを作っていたのです、、）
煮ているうちに、赤い色が葉からぬけていきます。
好みの味にととのえます。
瓶に移し替えたら冷蔵庫保管です。
実は去年は作っていなくて、一昨年の記事を見て作りました。
覚え書き程度の記事でしたが、、
適当な私は適当な作り方が一番、とゆーことでさくっと完成させました。
以前書いた手順はこちら↓
一昨年の記事
ちなみに我が家で愛用している鍋はこちら↓
アイリスオーヤマの無加水鍋。
浅型２６cmと深型２０cmの２つを愛用してます。
名前のとおり、水無しでも野菜の調理が出来ます。
日本版のルクルーゼといったとこでしょうか。
ホーロー鍋との違いは、とっても軽いとこですね。
蓋のつまみ部分が蒸気を逃がす、逃がさないのレバーになっていて２通りで使えます。
軽さゆえに、ルクルーゼとは違い多少の蒸気漏れはありますが、、
普通の鍋に比べたら全然許容範囲。
セラミックコーティングと、アルミダイキャスト製で軽いのに
汚れはつるんつるん落ちます。
これが一番お気に入りなところ。
軽くてこげつかずにすぐ汚れが落ちる、これはもう最高ですw
なので、フライパンのかわりに２６cmを使うこともあります。
ほとんどの料理はこの２つで作っています。
両方使っている場合のみ、他のお鍋を出しますが、、
ちなみに我が家は２０cmの方でお米を毎日炊いています。
ちゃんと対流も起きて美味しく炊けますよ。
お値段も、このクオリティで考えるととっても安いと思います。
とってもおすすめです。
