きなこトースト

きなこが結構好きな事に、最近気付きました。

で、何気なく見つけた

きなこ揚げパン風トースト。

マーガリンと砂糖、きなこをネリネリして塗ったら焼くだけ。

揚げなくてもいいっていうのは魅力的だ、、

という事で早速やってみました。


結果、、

美味しかったです！！

８枚切りのトーストで１枚だけトーストしたんですが、ぺろっと食べてしまったので
もう１枚トーストしてしまいました、、、
２枚でやめましたが、３枚くらいいけるのでは、、、

きなこ好きな方にはオススメです。
基本のレシピに、好みで砂糖の量を減らしたり増やしたりしてもいいと思います。
私は初めてなので、砂糖をちょっと少なめにしてみました。



詳しいレシピはこちら。
クックパッドのレシピページに飛びます。
懐かしの給食♪きなこ揚げパントースト♡


簡単だし、ペーストを作り置きしておく事も出来るし、、
いいレシピに出会えました。

お皿はタイガー、マグカップはスタバ１号店のもの。
後輩がアメリカへ行った時にお土産に買って来てくれたものです。
シアトルのご当地マグです。

今年のしそジュース作り

 さて、今年もこの季節がやってきました。
スーパーに梅の実や赤紫蘇が並びます。

そんなわけで、うちでも早速赤紫蘇を買ってきました。
松本では１袋３９９円でした。
スーパーにもよると思うけど、ちょっと高い。。。
都内では１袋９９円とかで買ってたのに。。

それでも、しそジュースは美味しい！ということで買いましたが。

１袋を２ℓの水で煮出します。
ちょっと鍋が小さすぎた、、
（大きい方は先に野菜スープを作っていたのです、、）

煮ているうちに、赤い色が葉からぬけていきます。

そしたら葉を取り出し、濾してお好みで砂糖とレモン汁（もしくはクエン酸）を加え、
好みの味にととのえます。

瓶に移し替えたら冷蔵庫保管です。

実は去年は作っていなくて、一昨年の記事を見て作りました。
覚え書き程度の記事でしたが、、
適当な私は適当な作り方が一番、とゆーことでさくっと完成させました。



以前書いた手順はこちら↓
一昨年の記事



ちなみに我が家で愛用している鍋はこちら↓

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アイリスオーヤマの無加水鍋。
浅型２６cmと深型２０cmの２つを愛用してます。

名前のとおり、水無しでも野菜の調理が出来ます。
日本版のルクルーゼといったとこでしょうか。
ホーロー鍋との違いは、とっても軽いとこですね。
蓋のつまみ部分が蒸気を逃がす、逃がさないのレバーになっていて２通りで使えます。
軽さゆえに、ルクルーゼとは違い多少の蒸気漏れはありますが、、
普通の鍋に比べたら全然許容範囲。

セラミックコーティングと、アルミダイキャスト製で軽いのに
汚れはつるんつるん落ちます。
これが一番お気に入りなところ。
軽くてこげつかずにすぐ汚れが落ちる、これはもう最高ですw
なので、フライパンのかわりに２６cmを使うこともあります。


ほとんどの料理はこの２つで作っています。
両方使っている場合のみ、他のお鍋を出しますが、、
ちなみに我が家は２０cmの方でお米を毎日炊いています。
ちゃんと対流も起きて美味しく炊けますよ。
お値段も、このクオリティで考えるととっても安いと思います。
とってもおすすめです。

ティラミス

火を使わないおやつ作り、とゆーことでティラミスをば。

クリームチーズ一キロ買ってきたので、

使わないとだし、、

とゆー言い訳をして高カロリーなおやつ。

ビスケット砕いてコーヒーかけて、クリームチーズと砂糖と生クリーム混ぜたやつを流す×2、さいごにココアをふりかける。

で、出来上がりです。

まいうー！

しかも簡単！

おーちゃんにアイデア頂いたわけですが、

これからしょっちゅう作りそう(^^)

ゼリー

火をかけられるホーロー容器を入手してから、

ちょこちょこゼリーを作るようになりました。

以前から作ってたんだけど頻度がふえたのです。

夜、寝る前に作って寝てる間にあら熱とって、

起きたら冷蔵庫にいれて冷やすだけ。

仕事から帰ってきたらば食べるだけ。

作るのもすーぱーかんたん。

みかん缶のつゆに水を足して、

砂糖とレモン汁で味を整えながら沸騰させて、

湧いたら火をとめてゼラチンまぜる。

溶けたらみかんをいれるだけー。

夏用のガラスの器もげとーんしたので、きらきらです。

ナタデココもいれて、よくばり具沢山ゼリーです。

うへへ。

しそジュース

季節の品、とゆーことで、

赤しそを１袋９９円でゲットしてきました。

今年は、赤しそジュースにチャンレジしてみようと思いまして。

しそジュース好きなのですーー。

あんまり飲めるお店がないので、今年はてづくりで！！

しそを洗います。

洗いながら、茎は取っちゃいます。

大量。

えー、だいたい３００gといったところでしょーか。

お鍋にいれて、煮込みます。

３００gのしそに対して、２リットル程度のお水。

赤しそから、赤みがぬけてしそが緑になってきます。

お水に色がうつっていきます。

人によって、煮込み時間が違うのですが、、

私は３０分程度煮ました。

しそをざるにあげます。

しそに含まれてる水分も、ぎゅーっとしぼります。

熱いので、やけどに気をつけて。

ちなみにこの、残ったしそはあとで料理しちゃいます。

おいときましょー。

しそエキスが煮出された鍋に、

砂糖

レモン汁（もしくはお酢かクエン酸）

をいれます。

砂糖は３００〜８００gと、お好みによって

かなり量がかわってきます。

レモン汁も同様に。

少しずついれていって、お好みの味に近づけていくのがいいと思います。

ちなみにお酢は、煮込む程、酸味が飛ぶので、

酸味が強いのが好き！って方は、お酢は最後の方にいれるのがいいかと、、

そんなこんなで、アバウトに作られたしそジュース。

お好みの濃さに水で希釈して飲んでください。

今回は、２lの梅酒が入っていた紙パックにつめて冷蔵保存。

水を多めに作って希釈せずに飲める濃さで作ったりも出来ます。

ただしー、水が多いので、冷蔵保存は必須です。

赤しそは今が一番安い時期なので、

まとめて購入して、水洗い、茎の切り取りをすませたら

フリーザーバッグにいれて冷凍保存してー、

作り置きのジュースが無くなってきたら追加で作ろうかなー、と

構想しております。